平井ぶどう園のご紹介

弥彦山の恵みで色鮮やかな味の濃いぶどうができる

平井ぶどう園は新潟県の中央部に位置する弥彦村で栽培しています。
土壌は粘土質主体となっております。

これによりぶどうの根は常に水分ストレスを感じより多くの養分を吸おうとします。

また畑の西手には弥彦山があり、日の入りが早くなり日較差が生まれ、昼蓄えた光合成養分をしっかりと溜め込むことのできた色鮮やかな味の濃いぶどうができる環境です。

試行錯誤とぶどうの樹とともに作り上げた果実

平井ぶどう園のポリシーは試行錯誤とぶどうへの気持ちや想いです。
当園は非農家からの出発です。祖先から受け継ぐ、知識や経験それに伴う土壌はありません。

「どうすれば、どうしたら、、、」「こうすれば、こうしたら、、、」

「挑戦と失敗」「反省と観察」「分析」といった試行錯誤を繰り返す。

ぶどうを理解しようとし、時には反発され、まるで恋人ですね。

試行錯誤とぶどうの樹とともに作り上げた果実が、食べた方を美味しいと笑顔にできることが願いであり、当園の想いです。

アクセス

興善寺というお寺を目指してお越しください。
ご予約無しの来訪は、お断りしております。
お越しの際は、事前にご連絡ください。また道に迷った時は、お電話ください。TEL：090-2332-9702